{"id":3444,"date":"2019-12-04T14:05:50","date_gmt":"2019-12-04T13:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bestbody.com.pl\/blog\/?p=3444"},"modified":"2021-10-18T08:58:01","modified_gmt":"2021-10-18T06:58:01","slug":"dieta-paleo-zasady-jadlospis-efekty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bestbody.com.pl\/blog\/dieta-paleo-zasady-jadlospis-efekty\/","title":{"rendered":"Dieta paleo – zasady, jad\u0142ospis, efekty"},"content":{"rendered":"\n

Dieta Paleo uchodzi za jeden z najbardziej naturalnym system od\u017cywiania, w pe\u0142ni dostosowany do cz\u0142owieka i Jego organizmu. Bardzo cz\u0119sto mo\u017cemy spotka\u0107 si\u0119 w jej przypadku z okre\u015bleniem jako dieta genetyczna<\/strong>. Z jednej strony w obecnych czasach mamy prawdziw\u0105 mod\u0119 na zdrowe, a czasami kontrowersyjne od\u017cywiania, z drugiej strony paleo wydaje si\u0119 by\u0107 pewnego rodzaju powrotem do korzeni. Nie ulega w\u0105tpliwo\u015bci, \u017ce nie jest to oczywi\u015bcie dieta dla ka\u017cdego, jednak wiele os\u00f3b na codzie\u0144 spe\u0142nia wiele jej za\u0142o\u017ce\u0144, cho\u0107 by\u0107 mo\u017ce nie do ko\u0144ca ma tego \u015bwiadomo\u015b\u0107. Wiele os\u00f3b cz\u0119sto myli poj\u0119cie diety paleo z ketogeniczn\u0105<\/a> lub t\u0142uszczow\u0105<\/a>, jednak s\u0105 to ca\u0142kowicie odmienne sposoby od\u017cywiania i dzieli je niemal tyle samo co \u0142\u0105czy.<\/p>\n\n\n\n

\"Dieta
Dieta paleo – zasady, jad\u0142ospis, efekty<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Co to jest dieta paleo i jakich zasad nale\u017cy si\u0119 trzyma\u0107?<\/h2>\n\n\n\n

Dieta paleo to spos\u00f3b od\u017cywiania dla kt\u00f3rego inspiracj\u0105 by\u0142a dieta naszych przodk\u00f3w z okresu paleolitycznego<\/strong>. G\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em po\u017cywienia by\u0142y wtedy \u0142owiectwo oraz wszelkiej ma\u015bci zbieractwo, a aby zobrazowa\u0107 nam o jak odleg\u0142ych czasach m\u00f3wimy warto wspomnie\u0107, \u017ce rozmawiamy o epoce w kt\u00f3rej dopiero powstawa\u0142y pierwsze narz\u0119dzia z kamienia. Obecnie \u017cyjemy jednak w ca\u0142kowicie innych czasach i wdro\u017cenie takiego modelu od\u017cywiania wymaga dostosowania go do potrzeb wsp\u00f3\u0142czesnych ludzi.<\/p>\n\n\n\n

Tw\u00f3rc\u0105 i pionierem diety paleo by\u0142 ceniony naukowiec Dr. Loren Cardain<\/strong> z Colorado. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 swojego \u017cycia sp\u0119dzi\u0142 pracuj\u0105c nad tym rodzajem diety i posiada\u0142 ogromny baga\u017c wiedzy poparty wieloma badaniami. Gor\u0105co wierzy\u0142, \u017ce to w\u0142a\u015bnie opracowany przez niego spos\u00f3b od\u017cywiania jest najbardziej optymalny dla naszego zdrowia, a ludzi byliby znacznie mniej podatni na choroby XXI gdyby zdecydowali si\u0119 powr\u00f3ci\u0107 do swoich korzeni \u017cywieniowych.<\/p>\n\n\n\n

Podstaw\u0105 diety paleo jest \u017cywno\u015b\u0107 pochodzenia zwierz\u0119cego, nieprzetworzona i jak najbardziej naturalna. G\u0142\u00f3wne za\u0142o\u017cenie to cofni\u0119cie naszych nawyk\u00f3w kt\u00f3re wypracowywali\u015bmy przez tak d\u0142ugie lata. Podstawowymi sk\u0142adnikami diety s\u0105 mi\u0119sa, owoce, warzywa, nasiona, orzechy i jaja. Te produkty uwa\u017cane s\u0105 za najbardziej warto\u015bciowe i to na nich powinni\u015bmy opiera\u0107 swoje od\u017cywianie. Wyklucza jednak w ca\u0142o\u015bci mi\u0119dzy innymi zbo\u017ca, kt\u00f3re przez ostatnie lata sta\u0142y si\u0119 podstawowym produktem w \u017cywieniu cz\u0142owieka. Z tego wzgl\u0119du dla wielu dieta jaskiniowc\u00f3w jest nie do przyj\u0119cia, a samo utrzymanie jej za\u0142o\u017ce\u0144 zdecydowanie nie nale\u017cy do naj\u0142atwiejszych. Obecnie od najm\u0142odszych lat jeste\u015bmy przyzwyczajeni do jedzenia w\u0119glowodan\u00f3w<\/a> z pieczywa, kaszy, ry\u017cu i podobnych produkt\u00f3w, a wi\u0119c czy byliby\u015bmy w stanie od tak z tego zrezygnowa\u0107? Odpowiedzi oczywi\u015bcie ka\u017cdy z nas musi udzieli\u0107 sobie indywidualnie, jednak z pewno\u015bci\u0105 nie jest to dieta dla wegan<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Podstawow\u0105 zasad\u0105 diety paleo jest podzia\u0142 na produkty dozwolone<\/strong> oraz zakazane<\/strong>. Bardzo du\u017cym plusem tego schematu \u017cywieniowego jest brak kryterium ilo\u015bciowego co do spo\u017cywanych posi\u0142k\u00f3w, a pod uwag\u0119 bierzemy tylko i wy\u0142\u0105cznie rodzaj \u017cywno\u015bci<\/strong>. Dla wielu os\u00f3b b\u0119dzie to bardzo wygodne, poniewa\u017c nie musimy liczy\u0107 w \u017caden spos\u00f3b kalorii, makrosk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych, ani martwi\u0107 si\u0119 o bilans kaloryczny. Niew\u0105tpliwie jednak dieta paleo jest diet\u0105 niedoborow\u0105 pod wzgl\u0119dem witamin<\/a> i minera\u0142\u00f3w<\/a>, ze wzgl\u0119du na bardzo szerok\u0105 list\u0119 wykluczonych produkt\u00f3w, o czym koniecznie nale\u017cy pami\u0119ta\u0107. Nie w\u0105tpliwie olbrzymim plusem jest ca\u0142kowity brak t\u0142uszczu rafinowanego, kt\u00f3ry ma fatalny wp\u0142yw na nasze zdrowie i jest przyczyn\u0105 wielu chor\u00f3b dzisiejszego cz\u0142owieka. Co wa\u017cne, ograniczamy tak\u017ce poda\u017c soli, szkodliwych utwardzaczy i konserwant\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

\"Co
Co to jest dieta paleo i jakich zasad nale\u017cy si\u0119 trzyma\u0107? <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dieta paleo – produkty zalecane<\/h2>\n\n\n\n

Baz\u0105 dla diety peleotonicznej wed\u0142ug jej tw\u00f3rcy jest oczywi\u015bcie mi\u0119so, gdy\u017c to ono stanowi\u0142o podstaw\u0119 \u017cywienia w czasach do kt\u00f3rych ten model od\u017cywiania nawi\u0105zuje. Oczywi\u015bcie staramy si\u0119 bazowa\u0107 na chudym mi\u0119sie takim jak dr\u00f3b<\/strong> oraz wo\u0142owina<\/strong>. Zalecane s\u0105 tak\u017ce ryby<\/strong> oraz owoce morza, a sama dieta ma bazowa\u0107 na stosunkowo du\u017cej ilo\u015bci bia\u0142ka<\/a>. Szczeg\u00f3lnie cenione s\u0105 \u015bwie\u017ce ryby, kt\u00f3re naturalnie wyst\u0119puj\u0105 w s\u0142odkich wodach. Maj\u0105 one wyj\u0105tkowe warto\u015bci od\u017cywcze i w niezaprzeczalny spos\u00f3b wp\u0142ywaj\u0105 na nasze zdrowie. Ryby morskie r\u00f3wnie\u017c s\u0105 dopuszczalne, jednak wersje w puszkach powinni\u015bmy ju\u017c ogranicza\u0107. Wbrew sterotypowemu my\u015bleniu wielu os\u00f3b ( kt\u00f3re najcz\u0119\u015bciej wynika z braku fundamentalnej wiedzy ) dieta paleo zak\u0142ada spo\u017cywanie ca\u0142kiem sporej ilo\u015bci warzyw.<\/strong> Dr. Cardain szczeg\u00f3lnie rekmenduje niestr\u0105czkowe oraz spo\u017cywanie owoc\u00f3w le\u015bnych<\/strong>, jednak tak naprawd\u0119 nie jest to konieczny warunek diety i mo\u017cemy sobie pozwala\u0107 tak\u017ce na owoce innego pochodzenia. Bardzo cenionym pokarmem s\u0105 r\u00f3wnie\u017c jajka<\/strong>, szczeg\u00f3lnie od kur z wolnego wybiegu, a jeszcze lepiej prywatnych hodowc\u00f3w, kt\u00f3re idealnie wkomponowuj\u0105 si\u0119 w wizj\u0119 diety doskona\u0142ej. Ca\u0142o\u015b\u0107 mo\u017cemy uzupe\u0142nia\u0107 orzechami<\/strong>, nasionami<\/strong> itp. z kt\u00f3rych czerpiemy niezb\u0119dne kwasy omega-3<\/a> oraz omega-6, a tak\u017ce korzystnie wp\u0142ywaj\u0105 na prac\u0119 m\u00f3zgu.<\/p>\n\n\n\n

\"Dieta
Dieta paleo – produkty zalecane <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Produkty wymagaj\u0105ce ograniczenia w czasie diety paleo<\/h2>\n\n\n\n

Jest to punkt najwi\u0119kszych kontrowersji, bo cho\u0107 dieta paleo jest jedna, to os\u00f3b pragn\u0105cych j\u0105 przetestowa\u0107 miliony. Ko\u015bci\u0105 niezgodny wi\u0119c s\u0105 tzw. produkty z pogranicza, kt\u00f3re dziel\u0105 zwolennik\u00f3w tego modelu od\u017cywiania na dwie grupy. Pierwsza z nich jest bardzo rygorystyczna, mocno wspieraj\u0105ca zasady utworzone przez tw\u00f3rc\u0119 paleo i nie dopuszcza \u017cadnych produkt\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3rymi nie \u017cywili si\u0119 nasi przodkowie. Takie osoby zatem mocno ograniczaj\u0105 lub nawet wykluczaj\u0105 warzywa str\u0105czkowe, ograniczaj\u0105 owoce nie dost\u0119pne w tamtym okresie oraz zwracaj\u0105 du\u017c\u0105 uwag\u0119 na pochodzenie mi\u0119sa. Cz\u0119sto zaopatruj\u0105 si\u0119 w nie u prywatnych hodowc\u00f3w, nawet kosztem znacznie wy\u017cszej ceny. S\u0105 to ludzie wyznaj\u0105cy tak\u0105 filozofi\u0119 \u017cywienia o jakiej marzy\u0142 doktor Cardain tworz\u0105c paleo. Po drugiej stronie bariery mamy osoby, kt\u00f3re r\u00f3wnie\u017c s\u0105 zaciekawione takim modelem \u017cywienia i na przestrzeni lat nieco dostosowa\u0142y go do swoich potrzeb. Oczywi\u015bcie podstawowe za\u0142o\u017cenia zosta\u0142y utrzymane, jednak nie zwracaj\u0105 one a\u017c takiej uwagi na detale jak np. rodzaj pokarmu kt\u00f3ry otrzymuj\u0105 kurczaki czy krowy b\u0119d\u0105ce ich po\u017cywieniem. W\u0142a\u015bnie pomi\u0119dzy tymi grupami znajduj\u0105 si\u0119 produkty z pogranicza paleo, kt\u00f3re my radzimy po prostu ogranicza\u0107, jednak nie musimy na sta\u0142e z nich rezygnowa\u0107. O jakich produktach m\u00f3wimy? S\u0105 to przede wszystkim:<\/p>\n\n\n\n